鶏むね肉でお得においしいレシピです。
鶏むね肉はパサつきがちですが、ひと手間でおいしくなります！
その鶏むね肉で、ボリューム満点、甘酢でたべやすい一品です。

きゅうりとパプリカのビタミンカラーで、目にも鮮やか、栄養満点のメニューです。ハロウィンやクリスマスパーティーのメインメニューにもいいですね！

「 キュウリソースの山賊焼き 」

【材料】 2人分
鶏ムネ肉・・・1枚
醤油・・・大さじ3
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ4
サラダ油・・・大さじ2
キュウリ・・・1/2本
パプリカ(赤)・・・1/5個
酢の物の酢・・・50cc
砂糖・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1

      

【作り方】

1. 鶏ムネ肉は、厚みのある部分は包丁を入れて厚みを均一にする。醤油、酒、みりんと共にナイロン袋に入れて下味をつける。
2. 1に片栗粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで蓋をして焼く。
3. キュウリ、パプリカはみじん切りにし、酢の物の酢、砂糖、醤油と合わせ、2の余分な油を拭き取った所に入れて全体を絡める。